こんにちは、ゆずみかんです。
今日はホーローバットでチーズケーキを焼きました。
というか、今焼いている最中で、あと7分で焼き上がる予定です。使ったホーローバットは野田琺瑯の角バット VA-24Wです
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これでなくても 21×16.5×3cm に近い物なら大丈夫のようです
そうこうしているうちにチーズケーキが焼けました
ちょっと焼きムラがあるけど、まあいいか。このまま粗熱を取って、冷蔵庫で冷やします。
実は私、チーズケーキ作るの初めてなんです。この前生協のブックストア見ていたらホーローバットで作るお菓子の本を見つけて、作ってみたい！って思って買ったんですが、その中にチーズケーキの作り方があって、その通りに作ってみました。
ポイントはクリームチーズとタマゴをきちんと室温に戻しておくことみたいです。
これってホットケーキ焼く時にも共通してますよね。牛乳とタマゴを室温に戻してから作るときれいに膨らんだホットケーキができます🎂
ということで今日はチーズケーキを楽しみに♪
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