こんにちは、ゆずみかんです。
昨日の夕ご飯は茄子とズッキーニをたっくさん焼いて生姜醤油で食べました。それと冷凍庫にあったイカフライもてんこ盛り♪
それでもまだナスは15本くらいあるんです。
今日もナスをたくさん使おうと思いましたが、実は甘長唐辛子もたくさんもらっていて、重さを測ったら約600ｇ！
なので今日は甘長唐辛子をごま油で蒸し焼きにして、白だしを薄めたものに漬け込んだものと、甘長唐辛子と豚バラとタマネギをオイスターソース等で炒めたものを作りました。
これ、ご飯が進みます🍚
同じ甘長唐辛子を使ったおかずでも味がぜんぜん違うので美味しく食べられましたし、甘長唐辛子すべて使い切りました。
さあ、後はまだまだあるナスとズッキーニをどうするかですね～。明日は何作ろう。
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