ミョウガをたくさんもらったので甘酢漬けを作りました

こんにちは、ゆずみかんです。

知り合いからミョウガをたくさんもらったのでミョウガの甘酢漬けを作りました。

綺麗なピンクになりました♪

30秒くらい茹でたのがよかったのかな?(塩をふって10分くらいおいてから)

ミョウガはまだたくさんあるので今朝の味噌汁もミョウガです。

ミョウガと平豆と豆腐の味噌汁♪今日から味噌を麦みそにしたんですが、美味しかったです^^

甘酢のレシピだけ覚え書きで書いておきます

<甘酢>

・酢 カップ1

・砂糖 大さじ6

・みりん 大さじ4

・塩 小さじ1~2

・水 大さじ2

この甘酢を作っておけばミョウガ以外の野菜、例えば大根やニンジン、生姜などにも使えそうです。

 

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