こんにちは、ゆずみかんです。
今甘酒を作っています。この前近所の方からもらった酒粕で板状のものを500ｇもらったんです。なので細かくして一晩水に浸しておきました。
いつもは100ｇに対して水は500ｍｌくらいなんだけど、家族が薄い甘酒が好みなので今回は100ｇに対して600ｍｌ。なので約3リットル作っています。
3リットルっていうとかなりの量なのでどの鍋で繕うか考えて、この前お義母さんからもらったホーロー鍋がぴったり
この、下の方の鍋です。もらった時はこんな大きな鍋どうしよう。。って思ったけど、結構使っているんです。ちなみに上に乗っている鍋はおみそ汁用として大活躍中！
木杓子も愛用。年季入ってます。
砂糖は酒粕100ｇに対して大さじ３目安で入れました。あと塩を少し。
甘すぎず、いい感じの濃さの甘酒が出来ました＾＾
レトロな柄のホーロー鍋、使ってみるといい感じ
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甘酒作っています レトロなホーロー鍋ってありだなって思った